Укроп, петрушка, салат, зеленый лук, пряные травки – все это я обычно споласкивала под краном, просушивала в полотенце и вперед, в салаты, лимонады, соусы, супы и еще много куда. С беременностью пришлось задуматься, достаточно ли такого мытья? Теперь стараюсь придерживаться нескольких простых и экологичных правил.
Чтобы хорошо вымыть зелень, нужно:
- Удалить корни и пожелтевшие веточки
- Промыть под краном
- Замочить на 15 минут в соленой воде (из расчета 1 ст.л соли на литр холодной воды) или в воде с 1 ст.л лимонного сока, яблочного или винного уксуса. Столовый (9%) или белый уксус для этих целей не подойдет. Я беру яблочный.
